Flor Daems nam nadat hij trouwde met Louisa Driesens (dochter van Sus en Moe Zaand) de commerce van Sus over. Oorspronkelijk bracht hij het ijs rond met een “hondskar”, een kleine kar die getrokken werd door een hond. Later met de triporteur tot hij zich enkele jaren voor “den oorlog” een echte crêmekar liet bouwen, getrokken door een paard. (zie foto 1936). Gebrek aan geschikte grondstoffen om crême te maken zorgde ervoor dat de kar tijdens de oorlog enkele jaren op stal bleef. In 1950 kocht Flor zijn eerste echte ijsmachine. ’t Was destijds geen “bewezen technologie” maar de manier van werken is tot op de dag van vandaag amper gewijzigd.

Mena, Fik en Annie leerden de stiel van hun ouders. Mena en Annie baatten vele jaren een frituur-ijsjeshandel uit.

Fik Daems, nam toen Flor stierf in 1954, de zaak van zijn vader over. Hij kocht in 1960 zijn eerste “camionette” en hij noemde de zaak vanaf dan naar zichzelf, IJS FIK. Fik en Tris zullen vele jaren ijs “draaien” tot Fik op 68 jarige leeftijd besliste, na 50 seizoenen “geleurd “ te hebben, om ermee te stoppen.

Guido en Mieke nemen het handeltje over in 1995, ze vestigen zich in ’t Molenveld en noemen hun zaak Miekes ijs.

Verhalen van toen, zoals ijs kappen in de winter in ’t wat verder gelegen lage Sinterveld, dat stockeren in een pakhuis (met lagen zagemeel ertussen) om daar dan tijdens de zomermaanden de crême mee te koelen worden in nostalgische buien nog wel eens boven gehaald.

Een de met de hand aangedreven ton die in het gekapte ijs draaide om zo de crême te koelen. Een ijsmachine met een ton die in een pekelbad draaide. Vebeterde voedsel wetgevingen zorgden ervoor dat nog later het pekelbad door een glycolbad werd vervangen. Maar al bij al, is er na al die jaren weinig veranderd. Klontjessuiker werd kristalsuiker en de melk wordt niet meer op “de stoof” gekookt maar in een moderne ketel. Het ijs wordt niet meer met paard en kar bedeeld en mooie bollen vormen gebeurd met een ijsknipper ipv een “schupke”, maar ’t recept dat de basis vormt van ons ijs is al 4 generaties lang het recept van Va Sus Dries en Moe Zaand.